Herkunft

Unsere Brennerei widmet sich der Herstellung von Whisky aus sorgfältig rekultivierten alten regionalen Getreidesorten.
Dazu gehören unter anderem Imperialgerste, ostpreußischer Eppweizen und Marienroggen.
Diese Sorten prägen den Charakter unserer Whiskys und verbinden unsere Brennerei mit der Landschaft der Uckermark.

Nach der Ernte wird das Getreide mit größter Sorgfalt verarbeitet. Durch unsere traditionelle, zweifache Destillation gewinnen wir die feinen Aromen und die reine Essenz der Rohstoffe – ein entscheidender Schritt, um das volle Potenzial des Getreides zur Entfaltung zu bringen.

Anschließend reift der Whisky in ausgewählten Fässern, die zuvor mit edlen Destillaten oder handverlesenen Weinen belegt waren. Diese besondere Lagerung verleiht ihm eine bemerkenswerte Tiefe und Vielschichtigkeit, geprägt von feinen Holznoten und den dezenten Einflüssen der vorherigen Füllungen.

So entsteht ein Whisky, der Tradition, Handwerkskunst und die Vielfalt regionaler Getreidesorten harmonisch vereint. Jeder Schluck erzählt die Geschichte unserer Heimat und unserer Leidenschaft für höchsten Genuss. Wir laden Sie herzlich ein, diesen besonderen Geschmack selbst zu erleben.